Post à recettes / Divers

Lestat · 08-02-2010 13:39:04

Ben moi j'aime tout Huîtres, poivrons, endives, jambon... Miam !

Sur ce je vais manger

truffe2miel · 08-02-2010 14:15:34

Ou les poivrons farcis au riz & à la viande, Sentma

Lestat : au moins, tu n'es pas difficile !

gg-17 · 08-02-2010 19:41:53

euh moi j'adore les endives à la béchamel... mais sans les endives même froide y'a pas moyen que je les mange... c'est comme les lentilles je peux pas les avaler...

truffe2miel · 08-02-2010 20:15:41

Alors promis, demain je vous mets la recette de mon risotto de ce soir ça fera plus consensus, j'espère

truffe2miel · 09-02-2010 18:34:02

Alors, voici la recette promise :

Risotto de poulet aux champignons
20min

Ingrédients :
- riz (nooooooooooooooooooon ? )
- poulet (idéalement, les restes d'un poulet rôti, c'est plein de goût )
- cèpes (ou girolles)
- condiments (kubor volaille, sel, poivre, curry hot, ail)
- un soupçon de beurre
- Parmesan

Recette :
- faire cuire le riz (environ 10min)
- couper le poulet en morceau et nettoyer les cèpes (si vous préférez les girolles, à nettoyer avec un sopalin humide, ne pas passer sous l'eau => les girolles se gorgent très vite et perdent leur petit goût de noisette, dommage !)
- Dans une poêle, faire fondre le kubor avec une cuillère à soupe d'eau. Ajouter les cèpes avec l'ail et le beurre, laisser mijoter à feu doux (5min environ)
- Quand tout est cuit, ajouter le riz et le reste des condiments à la poêlée. Bien mélanger et laisser chauffer quelques minutes en montant le feu si nécessaire.
- Servir saupoudré de parmesan, ou proposer le parmesan sur la table. On peut ajouter une salade verte assaisonnée.

Menu Bébé : prélever une partie du riz et du poulet cuits. Faire cuire 2 cèpes à part dans un peu d'huile d'olive et de l'estragon. Mettre riz, poulet et champignons dans le mixeur, mixer à la consistance voulue.

truffe2miel · 09-02-2010 18:46:11

Et le dîner de ce soir :

rôti de porc aux pruneaux
10min

Ingrédients :
- 3 tranches de rôti de porc cuit
- 2 gros verres de vin rouge (un reste d'une soirée, par exemple )
- 1/2 oignon
- un chouillas de beurre
- une poignée de pruneaux
- Condiments (1/2 Kubor, sel, poivre, piments)

Recette :
- faire blanchir l'oignon dans un peu de beurre et y ajouter le kubor, les condiments, le vin. Remuer.
- faire tremper les pruneaux et les tranches de rôti dans le liquide obtenu et laisser mijoter à feu doux 10min.
Bon appétit

Ce soir, c'est accompagné de brocolis et pâtes, mais ça marche aussi en version plus classique avec haricots verts et riz.

Menu Bébé : prélever une moitié de tranche de porc et 1 grosse cuillère à soupe de pâtes + une autre cuillerée de brocoli. Faire tremper un pruneau dans 2 doses de lait reconstitué ou 60ml de lait maternel pendant 10min. Mixer le tout (y compris le pruneau ).

Dernière modification par truffe2miel (09-02-2010 18:46:32)

gg-17 · 10-02-2010 11:29:27

ah ton risoto il me fait de l'oeil truffe...

Euh on peut pas mettre un peu de crème fraiche pour aller avec?

truffe2miel · 10-02-2010 12:00:18

Crémophile va !

Si, bien sûr, tu peux en rajouter autant que tu veux Je t'avoue que j'essaie de l'éviter, moi, avec BB2 qui arrive et moi qui ne dois pas prendre de poids

Lestat · 10-02-2010 12:15:13

HS "on"
Bravo Truffe, gage tenu et rempli avec succès
(remarque pour toi c'était pas bien difficile )
HS "off"

truffe2miel · 10-02-2010 12:23:40

C'est sûr que c'est plutôt dans mes cordes, ce genre de gages

Ce soir, omelette aux lardons et salade verte mais je suppose que la recette n'est pas essentielle, là

#31 08-02-2010 13:39:04

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#32 08-02-2010 14:15:34

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